חנויות סופרמרקטים בעיר גדושות במגוון רחב של מוצרים. אך למרות זאת, רבים מתושבי המגורים ממהרים לכפר כדי להצטייד במוצרים אורגניים תוצרת בית לעתיד.
מה לקנות בכפר?
קשה למצוא חלב תוצרת בית אמיתי בעיר. יש הרבה קופסאות, שקיות, בקבוקי חלב שונים על חלונות הראווה. אבל זה אבקה או מאוד מדולל במים. וזה יותר מוצר חלב מאשר חלב. בכפר אפשר לקנות חלב טרי ישירות מהפרה. מוצר כזה הוא טעים יותר ובריא יותר. יש ערך גם למוצרים אחרים שתושבי הכפר מכינים מחלב - חמאה, שמנת חמוצה, גבינת קוטג ', יוגורט.
הרבה יותר טעים בכפר וביצים. אלה שתושבי העיר קונים בחנות מיוצרים בחוות עופות. שם, תרנגולות, ככלל, יושבות במכלאות צפופות, הן ניזונות מתוספים מיוחדים כך שהם נותנים יותר ביצים. ועופות הכפר מסתובבים בחצר, אוכלים דשא ירוק, אוספים תולעים. אז הם מרווים את גופם בויטמינים והמינרלים הדרושים. ומכאן, הביצים בתרנגולות הכפר גדולות יותר, והחלמון בהיר בהרבה מאלה שגדלים בחוות עופות.
זה חטא שלא לקנות בשר בכפר - בשר חזיר, בקר, טלה, עוף. ראשית, זה משתלם יותר מכיוון שתושבי הכפר מוכרים אותו קצת יותר זול מאשר סוחרים בשווקים. ושנית, בכפר יש הזדמנות לא רק לקנות בשר טרי, אלא גם לבחור טלה או חזיר, אשר יישחטו ונשחט במיוחד בשבילכם. בנוסף, בשר הכפר, כמו כל המוצרים האחרים, ידידותי לסביבה, ללא תוספים כימיים מזיקים.
גם ירקות כפריים, פירות וגרגרים אינם נחותים מעמיתיהם בחנויות. לדוגמא, בקיץ טוב להצטייד בתותים, פטל, דומדמניות, דובדבנים. קרובי משפחתכם ישבחו מהם ריבה וקומפוט כל השנה. מלפפונים טריים ביתיים הם הרבה יותר ארומטיים, עגבניות בשרניות ותפוח אדמה אחד או שניים יכולים להאכיל את כל המשפחה.
ובהרבה כפרים יש מכוורות. ושם תושבי העיר מצטיידים בדבש פרחים טרי, כמו גם בפרופוליס ושעווה.
האם מוצרי הכפר מסוכנים?
זה טוב אם סבתא שלך או קרובי משפחה אחרים גרים בכפר. אין ספק לגבי איכות המוצרים שלהם. אחרי הכל, אין זה סביר שקרובי משפחה יתחילו לספק לך מוצרים רעים. קשה יותר אם צריך לקנות את החלב ואת הבשר מזרים. אחרי הכל, מי יודע אם יש E. coli או סטפילוקוקוס במוצרים ביתיים.
פרות סובלות לעיתים קרובות מברוצלוזיס, שחפת, מחלות כף רגל ופה, טולרמיה. ואין לשתות חלב מפרה הסובלת מדלקת בשד גם לאחר רתיחה.
במקרה זה, מצא לעצמך מוכר אחד של מוצרי חלב ובשר. ורק לקנות ממנו. התבונן בתנאים שבהם מחזיקים את החיות, איך הם מטפלים, במה הם מוזנים. האם הבעלים משתמשים בחלב ובשר משלהם למאכל? אל תתעצלו לפחות פעם אחת להביא אוכל מהכפר לבדיקה בתשלום. שאלו חברים ומכרים שקונים את מוצרי הכפר, ממי הם לוקחים אותם ואם הם אוהבים את האיכות, אם היו מקרים של הרעלה.
קחו חלב כפרי, בשר, ביצים מאנשים שאתם בטוחים בהם, והטילו אוכל גם על טיפול בחום טוב. אז לא תפחד מכל מחלה שתועבר באמצעות מוצרי הכפר.
